昆虫农场丹麦开辟蛋白质新来源

昆虫农场丹麦开辟蛋白质新来源

　　随着人口持续增长，传统畜牧业越来越难以满足人类对蛋白质的需求。丹麦研究人员在实验室内建起“昆虫农场”，尝试为寻找可持续的蛋白质来源另辟蹊径。/p>

　　 丹麦技术研究所生物学家拉尔斯—亨利克·劳·赫克曼告诉路透社哪些国家养昆虫我认为……年轻人会发现配昆虫的意大利面和炒菜没有什么大不了，就像他们现在吃寿司一样。”他身旁3米高铁架子上一层层摆放着金属托盘，里面养着面粉甲虫幼虫粉虱。

　　 这是丹麦技术研究所一项实验成果：可供食用的昆虫。路透社5饲养大昆虫方法是道，这个项目为期3年，据称是欧洲工业化养殖昆虫的规模实验。研究人员博姆·弗罗斯特说：“我们在谷物麦片中加入粉虱，这样口感肥美，又有一丝热带风味，好像南欧夏夜的一只蝉。”这些昆虫产品先前在当地市场展出，反响不俗。

　　 鉴于传统畜牧业难以持续扩展，一些科学家将昆虫视为“终极绿色选择”。联合国粮农组织先前报告，相比传统畜牧业，昆虫养殖释放的温室气体和氨气更少，占据的土地和水资源也更少，且品种超过10种。推动昆虫养殖的游说团体“昆虫做食物和饲料国际平台”预测，欧洲昆虫蛋白质产出有望从现在00吨增至2025年120万吨。（开箱养昆虫）（英国小伙养昆虫电影）