大学开昆虫宴教授带头吃蛆世界昆虫宴大盘点

大学开昆虫宴教授带头吃蛆世界昆虫宴大盘点

　　 青虫泛舟、竹灵精怪、金蝉脱壳……听着这些新颖的菜名，若你知道这些菜肴的食材是蝗虫、竹虫、蛆虫等昆虫，您还敢动筷子吗？据悉，联合国粮农组织(昆虫脱土养殖技术)的专家们正紧锣密鼓地计划，将昆虫作为未来40年内，全球亿人口肉类和鱼类的替代品。到20年，昆虫将会成为人类多种营养的主要来源。而联合国粮农组织也正准备在今年年底正式向成员国推广昆虫饮食。你能跨过心里障碍接受昆虫作为食物吗？世界各地吃昆虫的习俗又有哪些？昆虫的营养价值真的有那么高？油炸昆虫的营养价值易旅游一探究竟吧！

　　 日前，华中农业大学举行了一场昆虫宴，数百学子前来尝鲜，余斤昆虫被“一扫而光”。活动主办方介绍，举行这场宴会并非是为了美食，而是通过这种方式让更多人学会正确认识昆虫。

　　 当日中午11点，华农桃园食堂外架起10套炊具，该校植科院的数十名学生一身厨师打扮，以竹蛹、蜂蛹、无菌蝇蛆、蝗虫、竹虫为原料，辅以鸡蛋、白菜、孜然等食材，煎炒烹炸，各施手艺，共烹昆虫宴。一时间，香味四溢，让不少前往食堂的学生转道来此，一品昆虫盛宴。

　　 一道名为“黄金饺”的菜肴是抢手货，制作者是华农食科院学生江亚兵，这个北方小伙以蜂蛹、鸡蛋、白菜、香菇为馅包的饺子，吃起来鲜嫩弹牙，成为的菜肴之一。“昆虫包在皮里，吃起来顾虑少些。”江亚兵说。除了味道，照顾食客心理也是他们这道菜成功的原因。

　　 对于这场丰盛的昆虫宴，有人吃得很“嗨”，有人却难以下筷。华农女生李谨岑，品尝了所有昆虫菜肴，还点评各菜式。原来，在她的家乡云南，吃昆虫并不鲜见，这回碰上学校举行昆虫宴，她乘机“过了一下瘾”。

　　 而一道名为“金色浪漫”，让许多来往的同学望而却步。制作者陈媛媛见此有些失望。原来这道菜主要食材是蛆，和黄瓜、小番茄、葡萄干、肉松一起热炒而成，“这道菜卖相不错，营养价值高，无奈很多人过不了心理关。”陈媛媛说。

　　 看到此景，该校昆虫学专家周兴苗亲自试吃，并对在场学生说，“大家不要有恐惧心理，这蛆虫是人工饲养，吃起来比虾还香！”他还从营养价值角度来说服过往食客品尝。女生柯晶晶终于动了筷子，闭着眼睛吃了一块，“想着有点恶心，但味道的确不错。”

　　 截至中午12点半，这场昆虫宴结束，至少有300人前来品尝，昆虫菜肴被一抢而光。

　　 这种典型的澳洲毛虫是当地土著居民的主要饮食。毛虫大小如图所示，既可生食，也可烧熟食用。

　　 一位澳大利亚厨师如下描述其口感：食用之后，你便会很快喜欢上这种味道，毛虫肉吃起来像是混杂有些许坚果的煎蛋味，而毛虫的脆皮呢，又能吃出炸鸡般的味道。

　　 每年八月，一年一度的台北中国美食节都会推出各种不同寻常的菜肴，甚至包括那些由不同蠕虫烹制而成的“绝味”。据报道，当地厨师在烹饪过程中都喜欢用蠕虫来为其菜品润色、润味。

　　 在韩国街头市场，许多小商贩都在出售用小纸杯装着的煮蚕蛹。韩国人也把蚕粉作为治疗糖尿病的药物，因为它能降低血糖含量。在首尔南大门市场，一小杯煮蚕蛹大概要2000韩元（胖孩昆虫怎么养）。

　　 虽然蝎子理论上并不属于“昆虫”，但它们仍然出现在了联合国的报告中。蝎子远比传统的中国菜肴更能吸引游客的眼球，大到北京主要购物街道王府井，小到街头小摊，炸蝎子均有售。

　　 在柬埔寨，即使是在白天，炸蜘蛛或烤蜘蛛都是一种很受欢迎的小吃，在金边的中央市场或城市餐馆内均有售。联合国报告称，蜘蛛不仅富含锌和铁，而且对于柬埔寨贫穷的农民来说，它还是一个重要的经济来源。

　　 到过柬埔寨旅游的游客会发现，红色树蚁这道菜远似乎比蜘蛛更有卖点。在配有牛肉和罗勒属植物（养草鱼喂昆虫好吗）的炒菜中，加入红色树蚁之后，这道菜吃起来便多了一种特殊的酸味，定能让你胃口大开。

　　 在泰国和东南亚的很多国家，竹虫被视为美味佳肴。竹虫是泰国常见的油炸小吃。每到晚上，这种小吃推车在全泰国随处可见。

　　 来自CNN旅游频道的曼谷居民卡拉·克里普斯称其为“美味佳肴”，每小袋竹虫只需20泰铢（海南有什么养殖昆虫）。

　　 蟋蟀是世界上最常见的食用昆虫，同时是解决困扰老挝已久的营养不良问题的“药膳”。

　　 在万象，炸蟋蟀和蚱蜢已是再普通不过的街头小吃。据联合国消费者反馈报告称，养殖的蟋蟀要比野生的蟋蟀更美味。

　　 据研究分析，蝗虫含有丰富的营养成份，其中蛋白质%左右，脂肪7.7%左右，此外还含有丰富的磷、铁、锌和多种维生素。被民间称为“旱虾”、“飞虾”。它在人类的食物史中占据了重要的一环。

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