山东饮食3大怪象五毒的蝎子居然当美食外地食客不敢吃

山东饮食3大怪象五毒的蝎子居然当美食外地食客不敢吃

　　 山东是鲁菜的发源地，传统的八大菜系之一。鲁菜讲究咸鲜味为主，本为纯正，咸鲜突出，同时烹饪的火候极为精湛，尤其以爆炒、葱爆、酱爆久负盛名。老话讲“火在山东，食在中国”并不是浪得虚名。

　　 鲁菜的发扬源于地理位置的独特，当地物产丰富，种类繁多，质地优良，为鲁菜的发展提供了先天条件，因此早在春秋时期，山东当地就擅长烹饪猪、牛、羊、鸡等家禽，更善于烹饪海鲜和一些鱼虾贝类。

　　 有着2000多年的烹饪技巧的鲁菜，如今美食种类更是更富多样，其中一些奇特的美食也引起了大家的，下面就来看看山东饮食3大“怪象”，五毒的蝎子居然当美食，外地食客：不敢吃！

　　 油炸蝎子在山东的餐桌上非常常见，从济南到青岛，从德州到烟台，油炸蝎子只是一道普通的美食，尤其在临沂地区，当地更是盛产蝎子，养殖蝎子已成为一个产业链，无论是饭店还是夜市的大排档，都能品尝到这种美食。

　　 早年间的蝎子价格还是比较便宜，随着市场需求的增大，蝎子的价格也是水涨船高，如今一盘油炸蝎子也就20多只，能卖到多元，甚至一只蝎子王的价格能买到百元，这要是炸上一盘快顶上一瓶五粮液的价格了。

　　 一场酒局是否能上档次，油炸蝎子是必点的下酒菜，也是彰显实力的体现，在山东清洲地区，一道菊花全蝎更是售价不菲，往往只有贵客才能品尝得到，把油炸的粉丝铺在盘底，形似菊花，然后把油炸的蝎子摆到上面，这是当地一道名吃。

　　 但是好多外省的游客根本是不敢下嘴，没想到五毒的蝎子也能被做成美食，看来没地方的习俗确实差异很大。

　　 在山东的潍坊、枣庄、青州、日照、青岛等地市，当地养殖蚂蚱也是一种产业链，去年一斤活蚂蚱售价达到了30多元，当地最常见的吃法就是油炸蚂蚱，金黄酥脆的蚂蚱吃起来越嚼越香，再喝上点白酒，那小味道别提多美了。

　　 蚂蚱不光可以油炸，在山东各地还有炒制、做汤、做成蚂蚱酱等多种吃法，没想到小时候用火烤着吃的蚂蚱，一下变成了香饽饽，每年创造了几十亿的市场份额。如果你爱吃油炸昆虫，肯定会喜欢这道油炸蚂蚱，不喜欢这种美食的，无论怎么烹饪，估计也是避而远之。

　　 又是一种昆虫类的美食，这也是山东饮食的第三道“怪象”。名为金蝉，七十九iu是我们夏天经常会看到的知了，俗称知了猴。在山东几乎各个地市都有油炸金蝉这道美食，在济南和青岛，养殖知了侯早就习以为常。

　　 根据相关数据统计，去年夏天一个月的时间，山东人吃掉了1000万只知了猴，平均市场价格在1.2元每只，要知道10年前知了猴才不到2毛前一只。因为营养价值极高，同时每年只有在夏天才能捕捉到，所以知了猴的价格也是逐年递增。不过作为一道下酒菜来说，油炸金蝉确实好吃，百吃不厌。

　　 其实一些北方游客还能接受这种美食，但是好多南方游客几乎没有吃过油炸金蝉，就是有着饮食界天花板之称的广东人，当看到油炸金蝉时也不敢下嘴尝试。

　　 山东人爱喝酒，酒量也好，有了这些经典的下酒美食，更让大家开怀畅饮了。小编经常到山东各地市出差，当地人几乎都爱喝景芝牌白酒、古贝春、琅琊台、泰山牌白酒、云门牌白酒等等，其中一些外省的白酒品牌也受到了当地人的喜欢，比如销量排名考前的国康牌19。

　　 国康19是款酱香型白酒，最近十几年在市场备受推崇，其产自酱酒圣地贵州省仁怀市茅台镇，这里是名酒茅台的故乡，国康酒业也是诞生在这里，两家酒厂的关系也非常微妙，现如今国康就酒业的总工程师陈兴希老师，就是原茅台酒厂的科研所前所长，当年也是负责茅台酒厂的技术骨干。

　　 有了陈兴希老师全程酿酒的把控，国康酒业的酿酒品质也有了质的飞跃，这款19就是采用茅台酒的工艺，秉承传统大曲酒流程，最终酿出的酿酒醇厚饱满，酱香味十足，抿上一口棉柔细腻，粮食的焦香、酱香回味悠长。

　　 众所周知酱香型的白酒售价比其他香型的要贵一些，这是因为酱酒的生产工艺的原因。但是国康19市场定价却非常便宜，可以说是开创了酱酒百元时代的历史先河，一款优级的酱酒能有如此便宜的售价绝对是物超所值。