人类最该吃的肉食动物竟是虫子

人类最该吃的肉食动物竟是虫子

　　 在我们的印象里，仿佛觉得牛肉或者是鱼肉是最营养的肉类。如果你以为牛肉的营养价值，那就大错特错。

　　 据美国媒体报道称，不管你是否吃的到牛肉，但是蚱蜢、蟋蟀等富含营养物质的昆虫是完全可以来替代它的，更重要的是，它们是更具可持续性的食物来源。据联合国粮农组织给出的报告显示，可食用的虫子早就是传统美食的一部分，其富含丰富蛋白质，营养比牛肉更高

　　 此外，研究人员发现，昆虫拥有不同水平的铁、钙、铜、镁和锌，比如蟋蟀含铁水平高于其它昆虫。而蚱蜢、蟋蟀和肉虫中包括钙、铜和锌等矿物质的人体吸收高于牛肉 。